fedtfattig kost: hvorfor fedtfri ikke problemfri

Kathleen M. zelman, MPH, RD, L; på 2 oktober 2014

Hvis dit mål er at holde kolesteroltallet nede eller tabe, “fedtfri” er ikke en magisk kugle.

Der er “fedt-fri”, “fedtfattig”, “light” og “reduceret fedtindhold” produkter tilgængelige. Her er, hvad disse begreber betyder

Problemet med Fat-Free

Fedtfri “fødevarer skal have mindre end 0,5 gram fedt per portion, fedtfattig” fødevarer skal have 3 gram fedt eller mindre per servering; Fedtreduceret “fødevarer skal have mindst 25% mindre fedt end almindelige versioner af disse fødevarer, Light” fødevarer skal have enten 1/3 færre kalorier eller 50% mindre fedt.

Sommetider “fedtfri” er også, godt, smag-fri. Og for at gøre op for det, mad beslutningstagere tendens til at hælde andre ingredienser – især sukker, mel, fortykningsmidler, og salt – i produkterne. Det kan tilføje kalorier.

Plus, hvis de fødevarer ikke er så tiltrækkende, kan de være mindre tilfredsstillende, så du kan spise for meget af dem.

Når det kommer til sundhed, kan den type fedt du spiser være vigtigere end mængden af ​​fedt du spiser.

The Heart Association anbefaler at holde mængden af ​​fedt i din kost ned til omkring 30%. Men hvad er også vigtigt, er, at du spiser de sundere fedtstoffer, undertiden kaldet “gode” fedtstoffer.

“Good” fedtstoffer omfatter både monoumættede og polyumættede fedtstoffer.

De omfatter ikke mættet fedt, som findes i animalske produkter (oksekød, svinekød, smør og andre fuldfed mejeriprodukter) eller kunstige transfedtsyrer, der findes i delvist hydrogenerede olier.

Vælg magert kød og fisk, og fedtfattige mejeriprodukter, og fjerne transfedt fra din kost så meget som muligt.

Alt dette er ikke at sige, at fedtfri produkter har ingen rolle i et hjerte-sund kost. Men for at bruge dem med omtanke, eksperter foreslår, at du

Læs fødevaremærker. Før spise en fedtfri mad, skal du sørge for produktet er ikke fyldt med sukker eller tilsætningsstoffer, og at det er faktisk lavere i kalorier end den almindelige version. Kontroller også betjener størrelsen.

sunde, lækre opskrifter, fra og spiser godt magasin.

Mens du træner, bør du regne imellem …

Enkeltumættet fedt (som raps og olivenolie) er dem, der har vist sig at sænke LDL “dårlige kolesterol” i blodbanen og øge mængden af ​​HDL “gode kolesterol.” HDL synes at faktisk rydde “dårlige” typer af kolesterol fra blodet; Flerumættede fedtstoffer findes i fede fisk som tun og laks hjælpe lavere LDL-kolesterol.